Cuddrurieddri, il sapore del Natale

Una ricetta antichissima che si tramanda di generazione in generazione: i cuddrurieddri, o cullurielli, ma anche crespelle, a seconda della provincia, rappresentano il piatto tipico delle feste natalizie in Calabria.  In alcune zone della nostra regione si preparano con le patate, in altre gli unici ingredienti di questo straordinario panetto sono: acqua, lievito e farina. …