Sorbetto al lime con Acqua Leo

Le temperature di questa estate vi fanno desiderare qualcosa di fresco e goloso? Con Acqua Leo naturale è possibile realizzare una ricetta facilissima e dal leggero tocco esotico: il sorbetto al lime!

Ingredienti per ca 10 persone

  • ½ litro di Acqua Leo Naturale
  • ½ litro di succo di lime
  • 600 ml di Acqua Leo Naturale
  • 400 gr. di zucchero
  • 35 foglie di menta
  • 2 lime
  • 2 albumi

Preparazione

Fate cuocere a fuoco lento il mezzo litro di Acqua Leo naturale, lo zucchero e la scorza grattugiata dei 2 lime per circa 10 minuti, in modo da formare lo sciroppo di zucchero.

Quando sarà freddo, aggiungi i 600 ml di Acqua Leo, il succo di lime e le foglie di menta tritate. Dopo aver miscelato il tutto, coprire il composto del sorbetto lime e menta e metterlo nel congelatore.

Monta gli albumi a neve e incorporali al composto nel freezer appena inizia a indurirsi. Frulla tutto insieme per ammorbidire. Lascia il sorbetto lime e menta nel congelatore per un paio d’ore o fino a quando non sarà gelato.

Come decorazione, qualche scorzetta di lime insieme a un po’ di foglioline di menta sono ideali per rendere la ricetta piacevole anche alla vista!

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